コラム

「中華そば」と聞いた際に、多くの人が日本のラーメンの一種としてイメージするかもしれません。たしかに中華そばは、中国から日本に伝わったラーメンの起源の一つとされています。しかし、その歴史は数百年にわたり、独自の進化を遂げて…

中華そばは、その豊かな風味とノスタルジックな魅力で多くの人々を魅了しています。そんな中華そばの真の魅力は、その美味しさを支えるスープにあります。スープは中華そばの心臓であり、その秘密と組み立てによって、一杯の中華そばがど…

中華そばというともはや日本人の国民食になった感があります。とあるデータによると、週に2回以上中華そばを食べている男性は4割以上いるといいます。さらに週に1回はラーメンを食べている20～60歳の男女は6割に達したそうです。…

焼酎は人気のお酒の一種ですが、その種類の多さも魅力の一つです。原料もいろいろですし、製法も多岐にわたるのでいろいろな種類に分類できるのです。そこでここでは主要な焼酎の種類について紹介するので、次回飲む際にはぜひとも参考に…

今では日本でもワインは高い人気を誇るお酒の一種といえます。ワインの種類と聞いて、赤ワインと白ワインと思う人も多いでしょう。しかし赤ワインや白ワインのほかにも、いくつか分類法があります。ワインは、どのような種類分けができる…

日本人の国民食としてすっかり定着したラーメン、定期的に食べている人も多いでしょう。ラーメンというとやはりメインは麺でしょう。ところでラーメンに含まれている麺の量を気にしたことはありますか？実はラーメンの麺の量は、お店によ…

ラーメンと中華そば、どちらも日本人にとって馴染み深い麺料理です。しかし、どのような違いがあるのかご存知ない方は多いでしょう。同じものだと思っている方も少なくありません。ところが、見た目や味の印象は似ているように思えますが…

老若男女問わず人気のラーメンですが、どれがいちばんおいしいかわからない方もいるでしょう。スープや形式によって味が異なり、人によってもどれが最適かは違います。ラーメンごとの特徴を知れば、今後注文するときの参考にできるでしょ…

ラーメンは世界中で愛されている料理の一つです。しかし、食べたことはあっても作り方についてはご存知ないという方が多いでしょう。作り方を知ることで、食べたときの味わい深さが増したり、ご自宅で楽しんだりすることにも繋がります。…

博多ラーメンのようなとんこつ・細麺のお店では、お客さんの方で麺の固さを自由に設定できるお店も多くなっています。麺の固さの種類の中には、業界特有の用語もいろいろとあります。スムーズに麺の固さを注文できるように、お店に行く際…